今回使ったかぼちゃです。
丸ごと使うので良く洗って下さい。

※にんにくは大きさの比較用です。レシピには使いません。

かぼちゃをラップで包みレンジで加熱します。目安は3分→上下返して2～3分です(コツ参照)。
ラップを外しあら熱を取ります

冷めたら上1/5位を切りワタと種をくり抜いておきます。
※切ってみて まだ固かった時は再びラップで包み追加熱してください

ペンネを茹でるお湯を沸かしておき、行程の頃合いをみて表示時間よりも1分程短く茹でます。→ザルにあげお湯を切ります。

きのこは石づきを切り、しめじと舞茸はバラし、椎茸とマッシュルームは3～4㎜幅に切り、エリンギは1×3㎝の短冊切りにします

玉ねぎは薄切りにします。厚切りベーコンは7～10㎜位の幅の角柱に切ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱してベーコンを炒め、色が変わったらバター、きのこ類、玉ねぎを加えて炒めます。

しんなりしたら一度火を止めて薄力粉を加え絡めます。再び弱火にかけフライパンの底からスベスベはがれる位まで炒めます。

牛乳、生クリーム、コンソメを加えて弱めな中火で混ぜながらとろみをつけます。

シチューより少しサラッとした位になったら塩、胡椒で味を調えます。

表示よりも1分程短く茹でたペンネを加えて絡めたらきのこクリームペンネの出来上がりです♪

くりぬいた南瓜にきのこクリームペンネを盛り付けます
(*>ڡ<*)
今回は乾燥パセリ(分量外)をふりました。