ズボラ妊婦のなんちゃってチーズリゾット
どんなときもかんたんおいしく安上がりで昼食を済ませたい妊婦による、さつまいもとスモークチキンのチーズリゾットもどきです。
このレシピの生い立ち
少しの野菜と余ったごはん、そして大好きなさつまいもをつかってあったかランチがたべたくて…秋。
コンビニのスモークチキンのおかげで味付けも必要なくて罪悪感も軽減！自分と、どこかにいるズボラな同士妊婦のための覚え書き。
ズボラ妊婦のなんちゃってチーズリゾット
どんなときもかんたんおいしく安上がりで昼食を済ませたい妊婦による、さつまいもとスモークチキンのチーズリゾットもどきです。
このレシピの生い立ち
少しの野菜と余ったごはん、そして大好きなさつまいもをつかってあったかランチがたべたくて…秋。
コンビニのスモークチキンのおかげで味付けも必要なくて罪悪感も軽減！自分と、どこかにいるズボラな同士妊婦のための覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも・にんじんを粗みじん切りに、さつまいもは1.5cmくらいの角切りにする。
- 2
⑴の野菜たちを全て耐熱皿に入れ、3分の1が浸る程度の水を加えてラップをし、電子レンジで2分加熱する。（500〜600W）
- 3
サラダチキン（スモーク）を2cmくらいの細切りにする。(好きな大きさに割いても楽かも)
- 4
深めのフライパンに⑵の野菜を煮汁ごと入れ、⑶と、牛乳2カップを入れて沸騰させ、焦げないよう混ぜながら５分くらい煮る。
- 5
牛乳に多少とろみがでてきた所で、ご飯全量と、残り1カップの牛乳を加える。加熱しながらごはんをほぐして、具材となじませる。
- 6
ぐつぐつしてご飯が馴染んできたら、スライスチーズ、粉チーズを加えて混ぜ、こしょうを少し多めに振る。（好みでいいよ！）
- 7
やけどしないように味見をして、うすければ塩で味を整える。(汁気が欲しい人はここで牛乳を少し足しながら混ぜてね！)
- 8
平たいお皿にそれらしく盛って、できあがり！
コツ・ポイント
妊娠中期で食べづわりが残っていて小腹が空きまくるので、よく食べる夫と私の分で2人前にしては多めになってます。作る時は目分量なので感覚で増減してね！
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