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豆腐ポタージュ-レシピのメイン写真

豆腐ポタージュ

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

豆腐と豆乳の優しいポタージュです(^^)
このレシピの生い立ち
豆乳のポタージュを作りたく、トロッと感が出したかったので豆腐を濾して加えてみました♪

豆腐と豆乳の優しいポタージュです(^^)
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豆乳のポタージュを作りたく、トロッと感が出したかったので豆腐を濾して加えてみました♪

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
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豆腐と豆乳の優しいポタージュです(^^)
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豆乳のポタージュを作りたく、トロッと感が出したかったので豆腐を濾して加えてみました♪

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豆乳のポタージュを作りたく、トロッと感が出したかったので豆腐を濾して加えてみました♪

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材料

４人分
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • 水 200cc
  • 豆乳 200cc
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包み600w30秒チンして水切りする

  2. 2

    鍋に水切りした豆腐を濾す

  3. 3

    鍋に全ての材料を混ぜ加え、沸騰前に火を止める

コツ・ポイント

豆乳が長く沸騰した状態になると固まってしまったり、混ぜないと底が焦げやすいです…

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2019/10/24 23:35に公開
かまくら
栄養士&調理師 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 絹ごし豆腐

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