簡単ズボラのカニクリームコロッケ♪
クリームコロッケって、作るのが凄く面倒臭いと思いがちですが、ズボラな私は時短で作ります(笑)
このレシピの生い立ち
家で作ると大きさも量も調節出来るので、大体家で作ります。味も自分の好みで作れるので、夫は昔から好きです(笑)
簡単ズボラのカニクリームコロッケ♪
クリームコロッケって、作るのが凄く面倒臭いと思いがちですが、ズボラな私は時短で作ります(笑)
このレシピの生い立ち
家で作ると大きさも量も調節出来るので、大体家で作ります。味も自分の好みで作れるので、夫は昔から好きです(笑)
作り方
- 1
耐熱皿に薄力粉とバターを入れ、ラップをかけずにレンジで2分加熱。泡立て器で混ぜたら牛乳を入れ更に3分加熱。
-
- 2
加熱した後、泡立て器でしっかり混ぜる。少しトロトロですが、後程固まります。塩胡椒とコンソメを砕いて入れ混ぜる。
- 3
玉ねぎはみじん切りに、カニカマは割いておく。
-
- 4
熱したフライパンにバターを入れ(分量外)玉ねぎとカニカマを炒める。玉ねぎが飴色になったらOKです。
- 5
フライパンの火加減を弱火にして、②のホワイトソースを中に入れ、木べらでしっかりと混ぜる。弱火じゃないと焦げます。
- 6
バットにラップを引き、その上に熱々のコロッケの種を置く。平たく伸ばして粗熱を取り、分割した後冷蔵庫で寝かせる
-
- 7
しっかり冷やした種を俵型に丸めて、薄力粉、卵、パン粉に付けてバットに並べる。私は時短で薄力粉と卵を器に入れ水で溶きます
-
- 8
フライパンにサラダ油を深さ5cm程入れ、火を付けたらクリームコロッケを並べて入れる。中に火が通ってるので色が付けばOK
- 9
グリーンリーフ等の葉野菜を乗せ、クリームコロッケを盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ホワイトソースをフライパンに入れる時は必ず弱火にして下さい。中火以上だと確実に焦げ付きます。カニカマの代わりにコーンを入れても、コーンクリームコロッケになります。コンソメはキューブを砕くのが面倒な場合は顆粒でもOKです！
似たレシピ
-
-
-
-
丸めず簡単☆オープンカニクリームコロッケ 丸めず簡単☆オープンカニクリームコロッケ
クリームコロッケを作るのに面倒な作業と言ったらなんと言っても丸める作業！！なので味はそのままサクサクなクリームコロッケ☆
-
-
-
-
-
-
かに風味かまぼこ★かにクリームコロッケ かに風味かまぼこ★かにクリームコロッケ
冷めても美味しい、かにクリームコロッケを目指しましたが、かに缶は高いのでカニカマで代用しても十分美味しいと思います。
-
-
その他のレシピ
