簡単！野菜の煮物 取り分け離乳食(後期)
うーじじ @cook_40093820
野菜たっぷり、大人も子供も大好きな味付けでみんなで完食！後期～完了まで幅広く使えます
このレシピの生い立ち
離乳食のみ作るのは面倒…かといって出来上がった状態の大人用から取り分けるにはまだ味付けが濃いし、味の素などの調味料も気になる…なのでその前に取り分けよう！と思い(*^^*)息子が大好きな味つけで毎回完食です。
簡単！野菜の煮物 取り分け離乳食(後期)
野菜たっぷり、大人も子供も大好きな味付けでみんなで完食！後期～完了まで幅広く使えます
このレシピの生い立ち
離乳食のみ作るのは面倒…かといって出来上がった状態の大人用から取り分けるにはまだ味付けが濃いし、味の素などの調味料も気になる…なのでその前に取り分けよう！と思い(*^^*)息子が大好きな味つけで毎回完食です。
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- 1
なすびは皮をむき乱切り、水に浸しあく抜きする。玉ねぎはくしぎりに。
- 2
小鍋に１の材料を入れ、ひたひたになるまで水を加え火をつける(分量外)弱火～中火
柔らかくなるまで煮る。 - 3
なすび・玉ねぎを子供用に取り分け、食べやすいよう刻む。醤油二滴程、てんさい糖少々で味付け、かつおぶしをまぶす。出来上がり
-
- 4
一旦火を止め豚肉を広げるように入れ、味の素・てんさい糖を肉の上からまぶす。そのまま混ぜずに蓋をし火をつける(中火)
- 5
肉に火が通ったら全体を混ぜ、醤油・みりんで味付け。そのまま五分ほど煮込み、後は蓋をして余熱で蒸らす。
コツ・ポイント
・なすは皮を剥かず調理して、取り分けの段階で子供用のみ皮 を剥いて刻んでもいいです。
・豚肉の上にてんさい糖をまぶすことで肉が柔らかくなります。
・その他冷蔵庫にある野菜なんでも！おすすめは舞茸、香りがとても良くなります。
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