*Bodding*残りパンで

Lapinounou @cook_40015953
パンのみみ、失敗したパンで。
このレシピの生い立ち
ブリュッセルでBoddingと呼ばれるPudding。
残り物のパンを使ったケーキです。
作り方
- 1
パンは小さくちぎります。乾燥したものは温めた牛乳にコーヒーをとかし、最低1h浸します。
- 2
乾燥していないパンは温めた牛乳にコーヒーを入れて浸すだけ。どろっとした状態に。(液体の分量は乾燥したパンかどうかで加減)
- 3
溶いた卵、BP、砂糖、レーズンを混ぜて良く合わせ、型に入れる。
- 4
180度で40分~1h焼く。30分過ぎから膨れてきます。私は50分程度焼きました。
- 5
少し固いメロンパンで、油50g、牛乳150ml、コーヒー、BPで焼いてみました。元レシピより、ふんわり美味しくなりました
コツ・ポイント
パンは食パンのみみや、クロワッサン、ブリオッシュなど何でも良いです。それによって、砂糖を加減してください。100gで朝食にちょうど良いです。
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