鶏肉のレモン醤油焼き
チェビ @cook_40091543
香ばしいにんにく醤油味で、レモンの香りがふんわり。下味もしっかりついてジューシーな一品です。
このレシピの生い立ち
最近はまってるGordon Ramsayさんの料理を元に、家にあるレモンと大きなチキンレッグでやってみました。
鶏肉のレモン醤油焼き
香ばしいにんにく醤油味で、レモンの香りがふんわり。下味もしっかりついてジューシーな一品です。
このレシピの生い立ち
最近はまってるGordon Ramsayさんの料理を元に、家にあるレモンと大きなチキンレッグでやってみました。
作り方
- 1
鶏肉にフォークで穴をあけ、マリネ液につける。２時間ほど
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子をいれ、香りがでるまで炒める。レモンの皮をこすりいれる。
- 3
鶏をいれて、両面焼き、砂糖をいれる。にんにくと唐辛子がこげないように、１回ひっくりかえしてから、その上にのっける。
- 4
盛りつけてごま油と醤油、レモン汁をしぼりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
レモンのかわりにオレンジやライムでもいいですね。
にんにくと唐辛子がこげないように、注意です！
もし身を開いてまだ赤みがのこってれば、最後にレンジで１分半チンで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20094910
