鶏肉レモン焼き煮
borata @cook_40165493
レモンの酸味と苦みで鶏肉がやわらかくおいしく仕上がります。レモンもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
レモン鍋のために買った国産レモンがあまったので試してみた。レモン鍋よりうまかった。
鶏肉レモン焼き煮
レモンの酸味と苦みで鶏肉がやわらかくおいしく仕上がります。レモンもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
レモン鍋のために買った国産レモンがあまったので試してみた。レモン鍋よりうまかった。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮目にフォークを数か所刺し、塩麹と白ワインをすり込み、1から2時間おく
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにく、鷹の爪を入れてオイルに香りをうつす
- 3
鶏肉を皮目から焼く。塩麹を漬け込んでいるので焦げやすい。1分程度で裏返し、さらに1分ほど焼き、白ワインを入れる。
- 4
スライスしたレモン半量を鶏肉の下に敷き、半量を上に乗せる。蓋をして弱火で煮る
-
- 5
煮る時間は鶏肉の大きさによるが、数分から10分で火が通る。鶏肉を取り出し、2センチ程度の厚さに切る。
- 6
千切りキャベツを器に盛り、切った鶏肉を並べる。
-
- 7
鶏肉の上にレモンをのせ、煮汁をかけ、スプラウトを盛りつけ、出来上がり。
-
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19637398
