じゃがいもを一口大に切り、シリコンスチーマーに入れ電子レンジで約3分加熱する。(茹でてもOK)

1のじゃがいもをマッシャーでつぶし、冷ます。

にんにく、玉ねぎ、白ネギはみじん切りにする。

サラダ油をフライパンで熱し、にんにく、合挽き肉を入れて炒める。肉に火が通ったら玉ねぎ、白ねぎも入れて炒める。

野菜に火が通ったら調味料を入れ、なじませる。なじんだら火を止め、納豆を入れて混ぜてバットに取り出して冷ます。

ある程度冷めたら2のじゃがいもと和える。バットに広げ、等分して丸める。薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。