もやしは耐熱皿に入れてふんわりラップをかけて、レンジ（600W）で３分チンする。

きゅうりは細切りにして塩を振りかけ揉んでおき、しんなりしたらさっと水洗いして水気を絞る。

もやしの粗熱がとれたら水気をしぼり、きゅうり、ツナ缶（油をきる）、砂糖、醤油、酢と和える。

冷蔵庫で１時間～冷やして味をなじませ、食べる前にお好みでごまをふってください。