今回のレシピの材料です。(写真の長芋は400gです。)
ツナ缶は缶汁ごと使うので汁を捨てないで下さい。

長芋は皮を剥き、約5㎝長さに切り、7〜8㎜角の棒状に切る。

ニラも約5㎝長さに切る。

フライパンに長芋とツナ缶を缶汁ごと入れ、強火にかける。出来るだけ長芋を崩さないようにヘラ等で大きく混ぜながら加熱する。

少し底が焦げ付きそうになったら火を弱め、更に炒める。全体に少し焼き色が付くまで炒める。

醤油、コショウ、ニラを加えて全体を混ぜ、再び強火に戻す。

更に全体を混ぜながら少し炒め、ニラがしんなりしたら出来上がり。