作り方
- 1
牛肉を細かくきり、ゴボウは縦半分にきり斜めに薄く切ります。うどんは、湯がき冷やしておきます。
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- 2
きゅうりは、千切りにし、大根おろしを作っておきます。ワカメも細かく切ります。
- 3
鍋に牛肉とゴボウを入れ炒めます。肉に火が通ったら★の調味料を入れ炒めます。鍋から取り出し冷やします。
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- 4
皿にうどんを盛りきゅうり、ワカメ、揚げ玉、大根おろしをのせ、たっぷりの牛肉ゴボウをのせ最後に温玉卵を割ります。
- 5
仕上げにめんつゆを回しかけ、ごまやネギを散らして完成。
コツ・ポイント
牛肉ゴボウは、しっかり冷やしてから盛り付けて下さい。その他ネギやごまを沢山のせると美味しいです。
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