⭐︎ゴーヤチャンプル

Name: ⭐︎ゴーヤチャンプル
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 150g; 豚バラ肉 150g; 豆腐(木綿、絹どちらでも) 半丁〜一丁; 片栗粉 適量; 塩 少々; 中華味の素 少々; 卵 3個; 油 適量

せおmama @cook_40053358

夏本番前にぜひ覚えて、Let’s、try❗️(^_^)
このレシピの生い立ち
以前は豆腐を崩して入れていたけど、やっぱりしっかりと豆腐も味わいたくて…。

⭐︎ゴーヤチャンプル

せおmama @cook_40053358

夏本番前にぜひ覚えて、Let’s、try❗️(^_^)
このレシピの生い立ち
以前は豆腐を崩して入れていたけど、やっぱりしっかりと豆腐も味わいたくて…。

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材料

5人分

ゴーヤ 150g
豚バラ肉 150g
豆腐(木綿、絹どちらでも) 半丁〜一丁
片栗粉適量
塩少々
中華味の素少々
卵 3個
油適量

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作り方

1

豆腐は好みの大きさに切って水分をキッチンペーパーで取っておく。片栗粉をまぶして高温でカラッと揚げる。
2

ゴーヤと豚バラを炒め、塩と中華味の素で味を整える。そこへ揚げた豆腐を入れ、上から溶き卵をかけ、サッと混ぜる。

コツ・ポイント

溶き卵を入れて混ぜる時はヘラかしゃもじを使うと楽ですよ。間違っても箸は使わないでね(>_<)

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つくれぽ

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せおmama @cook_40053358

2014/07/01 09:07に公開

我が家の食材は我が家の畑から（＾∇＾）非農家から農家に嫁いではや43年！野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用！昔ながらの料理など私が持っている知識を皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆

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