にんじん、ちくわは細切り。まいたけは手で細かく裂く。

ゴマ油でにんじんを炒め、しんなりしたら、ちくわ、まいたけ、水、粉末だし、みりんを入れて少し煮る

醤油を入れて味を見る。少し濃いめかな？位が良い。

煮汁が少なくなったら、卵を溶いて回しかける。
卵に火が通って煮汁が無くなれば出来上がり。