たらの両面に塩こしょうして、小麦粉をまぶす。

フライパンに油をしき、たらを両面こんがりと焼きあげ、皿に盛る。

フライパンに、バター・しょうゆ・酒を入れる。

たらの上にソースをまわしかけて、出来上がり。