しっとり!コーヒー香る簡単クッキー

ni_co7
ni_co7 @cook_40115626

焼いてる時にほんのり香るコーヒーの香りでほっこり。
すぐできる簡単おやつです!
このレシピの生い立ち
簡単に手作りおやつが作りたくて。
体に優しい甜菜糖使用。甘さはお好みで調整してください。

しっとり!コーヒー香る簡単クッキー

焼いてる時にほんのり香るコーヒーの香りでほっこり。
すぐできる簡単おやつです!
このレシピの生い立ち
簡単に手作りおやつが作りたくて。
体に優しい甜菜糖使用。甘さはお好みで調整してください。

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材料

12枚分
  1. 薄力粉 90g
  2. 全粒粉(なければ薄力粉で) 30g
  3. 甜菜糖 50g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  5. スティックのインスタントコーヒー(今回はふわラテビター) 1袋
  6. 牛乳 大さじ1
  7. バター 60g
  8. チョコレート 板チョコ半分くらい

作り方

  1. 1

    バターと牛乳を耐熱のボウルに入れ、レンジでチンして溶かしておく。

  2. 2

    1のボウルにチョコレート以外の材料を全て入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  3. 3

    扱いやすい生地なので簡単にまとまると思います!
    混ざったら砕いたチョコレートを加えて更に混ぜ合わせる。

  4. 4

    12等分して丸め、手で潰してカタチを作る。170℃に余熱したオーブンで15分焼けば出来上がり。

  5. 5

    洗い物を最小限に!と思い、全部ズボラに笑 振るう手間も省いた簡単レシピです(^-^)

コツ・ポイント

とにかく簡単で、手軽にできるレシピです\(^^)/
焼き上がりは柔らかいので、冷ましてから器にうつしてください。

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