大絶賛チャーシュー
権太朗 @cook_40132021
ラーメンにのせるもよし、ご飯にのせるよし。酒のつまみでもいけますよ
このレシピの生い立ち
おいしいチャーシューが食べたくて。でも難しいのは面倒くさいからとたどりつきました
大絶賛チャーシュー
ラーメンにのせるもよし、ご飯にのせるよし。酒のつまみでもいけますよ
このレシピの生い立ち
おいしいチャーシューが食べたくて。でも難しいのは面倒くさいからとたどりつきました
作り方
- 1
近くの豚肉屋さんで糸巻きを購入。
全体が焼き色つくまでじっくり焼きます -
- 2
分量をすべて混ぜておきます
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- 3
こんな感じに焼ければいいと思います
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- 4
煮汁を鍋に入れてそこに肉を投入。我が家には電子レンジがないのでぐつぐつしたら肉をクルクル回して煮汁をからめます
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- 5
こんな感じで色がついたらOK。
でも中まで火が通ってない -
- 6
こんな感じでまだ中が赤い
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- 7
再度煮汁に入れてひと煮立ち。赤身がなくなれば完成
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コツ・ポイント
豚のブロックでも糸で巻けばいけますが糸巻きが売ってるので
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