簡単♪納豆とオクラの冷製パスタ

冷凍して濃厚になった卵黄が決めて!のパスタです。トマトソースさえあれば全ての材料を冷やして合わせたら出来上がり!
このレシピの生い立ち
NHKきょうの料理のキッコーマンしぼりたてうすくち生しょうゆを使用したお月見コンテストに応募した時のレシピです。同時に応募したみりんボール(レシピID : 19149331)はキッコーマン賞を頂きましたので良かったらそちらもご覧ください♡
簡単♪納豆とオクラの冷製パスタ
冷凍して濃厚になった卵黄が決めて!のパスタです。トマトソースさえあれば全ての材料を冷やして合わせたら出来上がり!
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
卵は冷凍庫でしっかりと凍らせた後、解凍させておく。(冷凍した卵はヒビ入りしますが問題ありません。)
- 2
氷水を使えるように氷を用意しておく。
オクラはサッとゆでて冷蔵庫で冷やす。
納豆とトマトソースも冷やしておく。 - 3
パスタを袋の表記通りに茹で、しっかり氷水で冷やす。
- 4
2のオクラはパスタを茹でてる間に刻み、納豆と混ぜ合わせておく。
気にならないならオクラは茹でる必要なしです。生食可! - 5
解凍した卵は卵黄と卵白に分け、卵黄をお好みで半分にカット。
残った卵白についてはコツ・ポイントをご覧ください。 - 6
冷やしたパスタはしっかりザルで水きりしたら器に乗せ、トマトソースをかけて4をお好みの量だけ盛付け、5の卵黄を乗せる。
- 7
うすくちしょうゆを卵黄の上から回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
卵白は今回使用しませんが、卵黄さえ混じっていなければメレンゲにも問題なく使えるのでお菓子や料理に使って下さい。卵白をタッパーなどに入れての再冷凍も可能です。
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