減塩*ほっこり♡にんじんのメープル土佐煮
MI‐RIN @mi_rin
メープルシロップのコクのおかげで醤油は少しで大丈夫♪
ほんのり甘くて冷めても美味しく、作り置きやお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
にんじんの甘煮が大好き、土佐煮が大好き…
メープルシロップを使ったら、より美味しくなるのでは？と試したところ、醤油が少なくても美味しくできることを発見！
せっかくなのでレシピ化しました♪
減塩*ほっこり♡にんじんのメープル土佐煮
メープルシロップのコクのおかげで醤油は少しで大丈夫♪
ほんのり甘くて冷めても美味しく、作り置きやお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
にんじんの甘煮が大好き、土佐煮が大好き…
メープルシロップを使ったら、より美味しくなるのでは？と試したところ、醤油が少なくても美味しくできることを発見！
せっかくなのでレシピ化しました♪
作り方
- 1
にんじんは洗って、ひと口大に切る。
今回は乱切りにしました。 -
- 2
小鍋ににんじん、ひたひたの水を加えて中火にかける。
-
- 3
沸騰したら、中弱火におとし、メープルシロップを加える。
-
- 4
そのまま2分ほど加熱し、さらに醤油と鰹節を加え、弱火でコトコト煮含める。
（できれば落し蓋をする） -
- 5
汁気が少し残る程度に煮詰まれば完成♪
-
コツ・ポイント
煮含めるとき、火が強すぎると、
にんじんが少し硬いままになるので、
できるだけ弱火でゆっくりと。
冷めても美味しいので、多めに作るのがおすすめ
冷蔵庫で2～3日保存できます☆
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