しらす茗荷ナムルで☆香味焼おにぎり
すだゆう @cook_40111173
茗荷としらすのナムルを使った青しそ入り焼おにぎり。私なりの焼おにぎりのコツも。
このレシピの生い立ち
茗荷としらすのナムルの活用法
しらす茗荷ナムルで☆香味焼おにぎり
茗荷としらすのナムルを使った青しそ入り焼おにぎり。私なりの焼おにぎりのコツも。
このレシピの生い立ち
茗荷としらすのナムルの活用法
アプリでひらく作り方
- 1
青しそは千切りにする
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- 2
温かいご飯に水気を切ったナムル、青しそを混ぜ、おにぎりを2個握る→
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- 3
→お茶碗に大きめにラップを敷き、ご飯を入れて茶巾の様にきゅっと絞ってから、ラップごと三角に整えると上手くいきます
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- 4
フライパンを弱火にかけ、胡麻油をひきおにぎりを焼く。
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- 5
焼いた面が固まったら返して、表面に醤油を塗る。
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- 6
反対側も固まったら返して、表面に醤油を塗る。醤油を塗ると崩れ易くなるのでフライ返しでそぉーっと。
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- 7
良い焼き色がついたら返す。もう一度両面焼いてしっかり固める。
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- 8
このご飯の場合は崩れやすいので、側面も焼く。フライ返しとお箸を使って立てたものを支えると良い。側面全て焼く。
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- 9
盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
初めから醤油を塗ると崩れるので、焼いた面に醤油を塗る事。
醤油を塗るので弱火で焼くと焦げすぎません。
普通の焼おにぎりなら、両面をしっかり焼くだけでOKです。
学生の頃にたどり着いたやり方です、何年前かな(笑)
つくれぽ
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