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梅ジュース(シロップ )
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梅ジュース(シロップ )-レシピのメイン写真

梅ジュース(シロップ )

ユキロイド
ユキロイド @cook_40268863

毎年楽しみなこの時期が来ました。水で割っても炭酸水で割っても美味しいです。疲れも取れる感じ。想いこもった梅シロップです。
このレシピの生い立ち
シロップにはお酒を入れたくないのでシンプルに。これなら色々アレンジもできそう

毎年楽しみなこの時期が来ました。水で割っても炭酸水で割っても美味しいです。疲れも取れる感じ。想いこもった梅シロップです。
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シロップにはお酒を入れたくないのでシンプルに。これなら色々アレンジもできそう

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梅ジュース(シロップ )

ユキロイド
ユキロイド @cook_40268863

毎年楽しみなこの時期が来ました。水で割っても炭酸水で割っても美味しいです。疲れも取れる感じ。想いこもった梅シロップです。
このレシピの生い立ち
シロップにはお酒を入れたくないのでシンプルに。これなら色々アレンジもできそう

毎年楽しみなこの時期が来ました。水で割っても炭酸水で割っても美味しいです。疲れも取れる感じ。想いこもった梅シロップです。
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材料

一瓶
  • 青梅 1kg
  • 氷砂糖 一袋
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作り方

  1. 1

    梅は傷つかないように優しく洗う。

    アクを抜くために一晩水に浸けておく

    • 梅ジュース(シロップ )作り方1写真
  2. 2

    梅を一つ一つ丁寧に拭いて、爪楊枝などでヘタを取る

    • 梅ジュース(シロップ )作り方2写真
  3. 3

    梅に爪楊枝で数カ所穴をあけておく

    • 梅ジュース(シロップ )作り方3写真
  4. 4

    煮沸消毒した瓶に氷砂糖、梅、氷砂糖、梅の順番に詰めていく。
    一番上が氷砂糖で終わると良いですね。

    • 梅ジュース(シロップ )作り方4写真
  5. 5

    • 梅ジュース(シロップ )作り方5写真
  6. 6

    冷暗所に置いて、毎日瓶を回して梅が乾かないようにします。氷砂糖が完全に溶けて、梅が浮いてきてシワシワになったら..

    • 梅ジュース(シロップ )作り方6写真
  7. 7

    梅を取り出してシロップを煮立たせ瓶に戻して冷蔵庫で保存します。

    天然水や炭酸水で割って頂きましょう♡

コツ・ポイント

梅に数カ所穴をあけた方が早く、味もよく出る気がします。

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ユキロイド
ユキロイド @cook_40268863
2016/05/22 00:19に公開

このレシピのキーワード

ジュース 青梅

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