冷しゃぶとキュウリのピリ辛にんにくダレ
時間です！林編集長 @cook_40258632
ラジオ関西「時間です！林編集長」のコーナー”佐竹隆幸のスペシャリテ”から、暑い季節にぴったりな１品！
このレシピの生い立ち
暑い季節、ピリ辛の冷しゃぶを食べて夏バテ防止♪
冷しゃぶとキュウリのピリ辛にんにくダレ
ラジオ関西「時間です！林編集長」のコーナー”佐竹隆幸のスペシャリテ”から、暑い季節にぴったりな１品！
このレシピの生い立ち
暑い季節、ピリ辛の冷しゃぶを食べて夏バテ防止♪
作り方
- 1
湯を沸かし、食べやすい大きさに切った豚ばら肉を１枚ずつほぐして湯につけ火を通す。
- 2
湯通しした豚ばら肉は冷水でさましザルで水気をきる。
- 3
キュウリは両端のへたを切り落とす。ピーラーを使って縦に薄く切り、半分の長さに切り揃え、（丸い）大皿に並べる。にんじんも。
- 4
～たれづくり～
生姜・醤油・酢・おろしニンニク・ごま油・ラー油・砂糖・豆板醤を混ぜ合わせる。 - 5
たれづくりに付けたしで、醤油の代わりにめんつゆを使用するのもいい。
分量は大さじ５。 - 6
キュウリの上に冷しゃぶをのせ、たれをかける。
白髪ねぎと香草をのせて完成！
コツ・ポイント
時間です！林編集長 http://jocr.jp/blog/sakusaku.php
佐竹隆幸さんの情報は、コチラ↓
http://jocr.jp/hayashi/index.html
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