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さっぱり！梅干し風味のキャロットラペ
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さっぱり！梅干し風味のキャロットラペ-レシピのメイン写真

さっぱり！梅干し風味のキャロットラペ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

スライサーで千切りしたニンジンを梅干しダレであえておくだけ～♪すっきりさっぱりした仕上がりです！
このレシピの生い立ち
大好物のキャロットラペ。
いつもはレモン汁で作るけど、同じく酸味のある梅干しでもいけるんじゃない？と思って作ってみました。

スライサーで千切りしたニンジンを梅干しダレであえておくだけ～♪すっきりさっぱりした仕上がりです！
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大好物のキャロットラペ。
いつもはレモン汁で作るけど、同じく酸味のある梅干しでもいけるんじゃない？と思って作ってみました。

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さっぱり！梅干し風味のキャロットラペ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

スライサーで千切りしたニンジンを梅干しダレであえておくだけ～♪すっきりさっぱりした仕上がりです！
このレシピの生い立ち
大好物のキャロットラペ。
いつもはレモン汁で作るけど、同じく酸味のある梅干しでもいけるんじゃない？と思って作ってみました。

スライサーで千切りしたニンジンを梅干しダレであえておくだけ～♪すっきりさっぱりした仕上がりです！
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大好物のキャロットラペ。
いつもはレモン汁で作るけど、同じく酸味のある梅干しでもいけるんじゃない？と思って作ってみました。

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材料

２人分
  • 人参(中) １／２本
  • 梅干し １個
  • ☆きび砂糖 大さじ１
  • ☆酢 小さじ１
  • 大葉 ４枚
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作り方

  1. 1

    金属じゃない容器に、粗くたたいた梅干しと☆を入れる。

    • さっぱり！梅干し風味のキャロットラペ作り方1写真
  2. 2

    よく混ぜたら、

    • さっぱり！梅干し風味のキャロットラペ作り方2写真
  3. 3

    人参をスライサーで千切りにしながら入れて和える。

    • さっぱり！梅干し風味のキャロットラペ作り方3写真
  4. 4

    ぴっちりラップをして、冷蔵庫で３０分以上寝かす。

    • さっぱり！梅干し風味のキャロットラペ作り方4写真
  5. 5

    大葉の上に盛りつけて完成！

    • さっぱり！梅干し風味のキャロットラペ作り方5写真

コツ・ポイント

お砂糖の量は、梅干しの酸っぱさやしょっぱさによって加減してください。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2016/05/24 12:25に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

キャロットラペ 大葉 にんじん 梅ぼし

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