シャキシャキ♡水菜の棒々鶏風サラダ
にーっしまみ @cook_40056127
水菜・えのき・ささみの食感が美味しい棒々鶏(バンバンジー)風サラダ♡生の水菜でボリューム満点のくせに低カロリー♡
このレシピの生い立ち
胡麻だれに合うサラダを作りたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
まずはささみの下ごしらえから♡
ささみはフォークに筋を引っかけ、そのまま引っ張り、筋取りをします。 -
- 2
水を鍋に入れ沸騰させ、塩小さじ１(分量外)を入れ、１のささみを入れます。
ささみを入れて再沸騰したら火を止め10分放置。 -
- 3
ざるにとり、水気を切り冷やしておきます。冷めたら、裂いておきます。
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- 4
次はえのきの処理。
えのきを３センチの長さに切り、沸騰したお湯で茹で、ざるにとり水気を切ります。 -
- 5
キッチンペーパーで完全に水気を切っておきます。
- 6
次は水菜の処理。
水菜は洗って３センチの長さに切り、キッチンペーパーで完全に水気を切っておきます。 - 7
３のささみ、５のえのき、６の水菜をボウルに入れ混ぜます。
-
- 8
☆を合わせ、よく混ぜておきます。
７にこれを入れ、和えます。 -
- 9
器に盛り、お好みで胡麻を振ったら出来上がり～♡
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コツ・ポイント
ささみの茹で方がポイント！この方法で、ささみが硬くなりません！
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