塩焼きに飽きたら南蛮焼きでこのレシピの生い立ちタチウオを定番の塩焼き以外で料理してみました。
タチウオは、背鰭を切り落とし、飾り包丁を入れる。
Aを混ぜあわせ、タチウオを30分ほど漬けておく。
しし唐を熱したフライパンで焼いて取り出す。
フライパンにごま油を入れて熱し、タチウオを両面焼く。
皿に焼きあがったタチウオとしし唐を盛り付け、つけ汁の白ネギをかける。
あまり強火で焼き過ぎると焦げやすいので注意してね♪
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