カラフル野菜の豚ばら肉巻き
Chihiro⌘ @cook_40152114
簡単にできて野菜がいっぱいとれる˚✧₊⁎豚肉嫌いの旦那もばくばく食べてました(*´◒`*)豚肉少なめ！野菜多めレシピ！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、簡単に♪お肉は少なく、野菜はたっぷり入れて！味付けは岩塩とブラックペッパーでシンプルに♪
カラフル野菜の豚ばら肉巻き
簡単にできて野菜がいっぱいとれる˚✧₊⁎豚肉嫌いの旦那もばくばく食べてました(*´◒`*)豚肉少なめ！野菜多めレシピ！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、簡単に♪お肉は少なく、野菜はたっぷり入れて！味付けは岩塩とブラックペッパーでシンプルに♪
作り方
- 1
人参は、一本を5mm角で長めに切る。レンジで1〜2分ほどチンして、軽くしなるぐらいにしておく。
- 2
小松菜は半分に切る。
えのきは石づきを取る。 - 3
豚ばら肉を一枚ずつ剥がして、丁寧に並べて行く。そこに、人参・小松菜・えのきを置いて、ぐるっと巻いて行く。
-
- 4
巻き終わり！巻いたら、お肉の全体に薄力粉をつける。(これで、お肉が剥がれるのを防ぎます)
-
- 5
薄く油を敷いたフライパンで、巻き終わりを下にして焼いて行く。
- 6
だんだん、豚ばらから油が出てきて揚げ焼きのような感じになり、表面がカリッとします♡岩塩とブラックペッパーをふって味付け。
- 7
焼けたら、1.5cmぐらいの厚さで切っていく。お皿に盛りつけたら完成♡今回はミニトマト、コーン、パセリでお皿を飾りました
- 8
2018.01.23.
また作りました♡写真も追加！ -
- 9
今回は豚バラではなく豚ロース薄切り肉でさらにヘルシーに！野菜は山形県産アスパラ菜と小野川産豆もやし、人参で♡
-
コツ・ポイント
豚ばらは並べる時に、少しだけ重ねるようにして並べると綺麗に巻けます♡中に入れるお野菜は、インゲンやパプリカ、大葉やチーズなどでも、美味しく作れてアレンジ無限です♪
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