シャキシャキ白菜とベーコンのサラダ
madam-icchi @cook_40037818
白菜がシャキシャキ、さっぱりして いくらでも食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
お鍋の後にあまりがちな白菜で、作り置きできるサラダを…と思って レシピを考えました！
シャキシャキ白菜とベーコンのサラダ
白菜がシャキシャキ、さっぱりして いくらでも食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
お鍋の後にあまりがちな白菜で、作り置きできるサラダを…と思って レシピを考えました！
作り方
- 1
白菜を5ミリ幅程度に千切りする
(白菜は芯の部分は繊維に平行に、葉の部分は 繊維を断ち切るように切るとシャキシャキに) - 2
塩(分量外 1/4〜1/3程度)を全体にまぶし、15分ほどおく。
- 3
ベーコンを細切りにして、オリーブオイルでカリカリに炒める。
- 4
【ドレッシング】
★の材料をボールで混ぜ、3のカリカリベーコンを油ごと入れて よく混ぜる - 5
白菜から水が出たら、洗わずに ギュッと絞って ドレッシングと和えて完成です。
コツ・ポイント
ドレッシングの塩の量は、白菜にまぶした塩の量により変わってくるので、味をみながら入れてください。
和風メニューの時は、お醤油を少し入れると 味の雰囲気が変わりますよ！
もうすぐ2歳の娘と鉄ちゃんのだんな様との3人暮らし☆ 料理して、みんなでワイワイ飲んで食べるのが大好きです。 平日はフルタイムで働き、時間はありませんが、料理は手を抜きません！！（いえ、手を抜かないつもりで 頑張っております（汗）） レシピを載せようと、思いつつもう3年ほど経過し、ようやく重い腰をあげました☆ 書き溜めているレシピを徐々に公開していこうと思ってます♪
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