子どもも食べやすい★ 春菊のツナ胡麻和え

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

子どもの苦手な代表野菜、春菊がツナとごまのおかげで食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

子どもも食べやすい★ 春菊のツナ胡麻和え

子どもの苦手な代表野菜、春菊がツナとごまのおかげで食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  1. 春菊 半束(120g)
  2. 人参 4分の1(40g)
  3. ツナ 小半缶(40g)
  4. 練りごま 小さじ1(8g)
  5. 醤油 小さじ1弱(4g)

作り方

  1. 1

    春菊を熱湯でさっとゆでる。食べやすく切る。人参は千切りにして、ゆでておく。

  2. 2

    油を切ったツナと水けをしぼった春菊、人参と和えて、調味料を加える。出来上がり。

コツ・ポイント

子ども向け給食の本に載っていたレシピをアレンジしました。
ぜひ、旬の冬の春菊で作るとやわらかくて食べやすいです。

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