No2271鰤のネギオイル蒸し焼き

Name: No2271鰤のネギオイル蒸し焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰤 2切れ; 塩、黒胡椒 適量; タイム ひとつまみ; 長ネギ 2本; ポアプルローゼ 小さじ1/2; フェンネル 小さじ1/2; カルダモン 1粒; オリーブオイル ネギ浸るほど

KitchenGP @satoshianzai

ネギの旨味を染み込ませたオイルで鰤を蒸し焼きに！
鰤だしが溶け込んだオイルをご飯にかけても楽しめる。
このレシピの生い立ち
オイルで蒸し焼きの簡単なひと手間でいつもと違う魚料理を楽しんで！

No2271鰤のネギオイル蒸し焼き

KitchenGP @satoshianzai

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材料

2人分

鰤 2切れ
塩、黒胡椒適量
タイムひとつまみ
長ネギ 2本
ポアプルローゼ小さじ1/2
フェンネル小さじ1/2
カルダモン 1粒
オリーブオイルネギ浸るほど

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作り方

1

鰤切り身に塩、黒胡椒、タイムを振り馴染ませる。
2
長ネギ斜め切りを弱火で空炒りしてトロミが出てきたらフェンネル、ポアプルローゼ、カルダモン、オリーブオイルを加える。
3
鰤切り身をネギの上にそっと置いて蓋をして両面蒸し焼きにして取り出し、ネギオイルと盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ネギが焦げないように弱火がポイント。

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つくれぽ

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2019/11/05 19:37に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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