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夕おもてなし♪絶品♪蒸し栗de栗ご飯
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夕おもてなし♪絶品♪蒸し栗de栗ご飯-レシピのメイン写真

夕おもてなし♪絶品♪蒸し栗de栗ご飯

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

鍋炊きでも炊飯器で炊いてもOKです。
新米使いで、とにかく美味しいんです♪
※関連レシピ(ID:18056067)(ID : 17776668)(ID : 20208293)も参考にしてください。

このレシピの生い立ち
ゼロ活力なべで、蒸し栗を作ったので、栗ご飯に利用してみようと思いました。

鍋炊きでも炊飯器で炊いてもOKです。
新米使いで、とにかく美味しいんです♪
※関連レシピ(ID:18056067)(ID : 17776668)(ID : 20208293)も参考にしてください。

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ゼロ活力なべで、蒸し栗を作ったので、栗ご飯に利用してみようと思いました。

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夕おもてなし♪絶品♪蒸し栗de栗ご飯

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

鍋炊きでも炊飯器で炊いてもOKです。
新米使いで、とにかく美味しいんです♪
※関連レシピ(ID:18056067)(ID : 17776668)(ID : 20208293)も参考にしてください。

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ゼロ活力なべで、蒸し栗を作ったので、栗ご飯に利用してみようと思いました。

鍋炊きでも炊飯器で炊いてもOKです。
新米使いで、とにかく美味しいんです♪
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材料

5~6人分
  1. 蒸し栗(ID : 20103598) 3/5単位(好みで)
  2. 米 3合
  3. 水 カップ3(600ml)
  4. 昆布(5cm長さ) 1枚
  5. ●粗塩 小さじ1弱(好みで)
  6. ●たまり醤油(イチビキ【株】)or 醤油 大さじ1/2(好みで)
  7. いりごま(あれば黒) 少量
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作り方

  1. 1

    蒸し栗は実をスプーンですくい取っておく。※生の栗で300~400g分

    • 夕おもてなし♪絶品♪蒸し栗de栗ご飯作り方1写真
  2. 2

    米は洗ってザルにあけ、15~30分ほど置いて水けを切る。

    • 夕おもてなし♪絶品♪蒸し栗de栗ご飯作り方2写真
  3. 3

    鍋に2の米と水を入れ、昆布を載せて1時間ほど置く。

    • 夕おもてなし♪絶品♪蒸し栗de栗ご飯作り方3写真
  4. 4

    3に●を加え、よく混ぜて粗塩を溶かし、鍋蓋をする。火を点けて沸騰させ、沸騰後弱火(IH火力1)にして15分間加熱する。

    • 夕おもてなし♪絶品♪蒸し栗de栗ご飯作り方4写真
  5. 5

    4の加熱時間が残り1分になったら、1の栗を載せ、再び鍋蓋をして加熱する。

    • 夕おもてなし♪絶品♪蒸し栗de栗ご飯作り方5写真
  6. 6

    8~10分蒸らしたらさっくりとほぐし、盛り付けていりごまを振る。

    • 夕おもてなし♪絶品♪蒸し栗de栗ご飯作り方6写真
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白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
2019/11/01 12:17に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。※2025年12月末より、親戚の手伝いのため、自宅を離れて県外にいます。慣れない台所で戸惑っている状況です。手伝いが忙しくなり、思うようにレシピもUP出来ませんが、ボチボチやっていきます。
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