作り方
- 1
弱火で★印のホールスパイスをマスタードシードがはじけ終わるまで加熱する
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- 2
○印の生スパイスを炒める。油の温度が高くなっているので、鍋を火から離して、少しさましてから炒め始める。弱火のまま
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- 3
１０分位でこんな感じになったら
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- 4
トマトを投入
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- 5
続いて☆印のパウダースパイスを投入、５分くらい炒め煮する
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- 6
水とサーモン投入、５分くらい煮る
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- 7
ココナッツミルク投入、５分くらい煮る
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- 8
ガラムマサラ投入、５分くらい煮る
- 9
味見して、コク不足なら塩加減で出来上がり
コツ・ポイント
ホールスパイスにベイリーフも入れています。在庫過剰なため。。。
生トマトを使用しています。トマト缶なかったため。。。
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