トマトと豆腐の味噌チーズ焼き
組み合わせと味付け一つで美味に!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたトマトの味噌焼きを我が家風にアレンジしてみました
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居酒屋で食べたトマトの味噌焼きを我が家風にアレンジしてみました
●は混ぜておく。豆腐はしっかり水切りし、厚さ5ミリほどに切る
トマトは半分に切って、5ミリの半月切りにする
トマトと豆腐を交互に重ねて、味噌ダレをかけて、チーズ、青味(あれば彩りに)をのせてオーブンへ。
焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり
豆腐の水気をしっかり切らないと味が薄くなります(お皿の底に水が溜まります)。味噌はお好みで量を加減してください。チーズの塩っ気もあるので、あまり濃くしなくても大丈夫です
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