超☓10簡単!フレンチトースト
電子レンジも使わずに、一晩寝かせた様な、ヒタヒタフワフワなフレンチトースト
このレシピの生い立ち
他の料理で、「鶏肉にフォークを刺して、染み込みやすくする」というのを思い出して、箸で刺してみたところ、あっという間に卵1個分が染み込みました。
卵好きな私が、卵液を残したくなくて、思いつきました。
超☓10簡単!フレンチトースト
電子レンジも使わずに、一晩寝かせた様な、ヒタヒタフワフワなフレンチトースト
このレシピの生い立ち
他の料理で、「鶏肉にフォークを刺して、染み込みやすくする」というのを思い出して、箸で刺してみたところ、あっという間に卵1個分が染み込みました。
卵好きな私が、卵液を残したくなくて、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
①生卵、牛乳（または豆乳）、砂糖（またはハチミツ）を混ぜます。この時、泡立てないように混ぜ、白身は切るように混ぜて下さい
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- 2
②お皿に置いた食パン（6枚切から4枚切）に、①の卵液を全部かけます。
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- 3
③お箸を使って、食パンに穴を空けます。これは、穴を空けて箸を引き抜く際に、卵液を吸い上げる原理を応用したものです。
-
- 4
④食パン片面にまんべんなく穴を空けたらお皿から卵液をこぼさない様に食パンをひっくり返し卵液が無くなるまで穴を空けます。
-
- 5
⑤パンのミミの近くは、卵液が染み込むと破れやすくなりますので、丁寧にミミに沿って穴を空けて卵液を吸い上げましょう。
- 6
⑥フライパンへバターを入れて弱火で溶かし、ヒタヒタになったパンを焼きます。
-
- 7
⑦食パンが卵液を含んでとても柔らかくなってますので、必ずフライパン返しを使いましょう。
-
- 8
⑧片面を3分ほどゆっくり焼いたら、ひっくり返して中火にし表面に少し焦げ目がつく（周りのバターが焦げる程度）まで焼きます。
- 9
⑨更に、裏返して強火で焦げ目を付けます。
- 10
⑩表面はサクッと、中は、ジュワッとモチモチのフレンチトーストのできあがりです。
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