水のかわりにみかんを絞って入れたアンパンです。結構評判いいですよ。このレシピの生い立ちたくさんのみかんが収穫できたので。
温州みかんを輪切りにして絞る。200g分はこのくらいでした。
材料を混ぜて1次発酵。
30gに分けた生地にあんこを入れて、ポッキーを刺してかぼちゃの種を水で接着します。
二次発酵後、200度で12分焼成。コーンミールをふるとリアルになります。
みかんの絞り汁が冷たいので、少し暖めると生地がスムーズに混ざりますね。
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