アサリとトマトのパスタ
田原市 @cook_40100808
田原の海で採れた旨みたっぷりのアサリを使った簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
田原の海で採れたアサリを酒蒸しや味噌汁だけでなく、いろいろな料理に使えないかと思って、考えました。お子さんが食べる場合は、唐辛子を使うのをやめると食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクと唐辛子のみじん切りを炒める。香りが出てきたらミニトマトを入れ弱火で炒める。
- 3
強火にし、アサリを入れ、白ワインを振り掛けふたをする。
- 4
アサリの殻が開いたら、別皿に取る。
- 5
フライパンにみりん、パスタのゆで汁お玉1杯を入れる。
- 6
少し硬めでパスタを湯からあげフライパンに入れ、しょう油、バターを入れスープとよくからめてアサリを戻す。
コツ・ポイント
アサリは火にかけすぎず、殻が開いたら一旦取り出すことで、プリッとした食感が楽しめます。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
あさりのスパゲティー あさりのスパゲティー
千葉で見つけた、採れたてのあさりで作ったスパゲティーです。とってもおいしいですよ♡おいしいあさりを見つけたときは、バターも塩も使わず、あさりのスープを味わいます(^-;^)
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20102014
