お刺身用ブリの竜田揚げ
クック80DDPB☆ @cook_40281134
お刺身用ブリの美味しい食べ方です。お酒のおつまみにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
お安いブリを柵で見つけて子供達に魚を美味しく食べて欲しくて✨
アプリでひらく作り方
- 1
初めに生姜をすっておく。
柵のお刺身用ブリを2〜3cm位にブツ切りにする。 -
- 2
ボウルに切ったブリとすり下ろし生姜、酒、醤油を入れて混ぜて最後に風味づけでごま油を少々垂らす。
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- 3
ラップをして15分から1時間位冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。
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- 4
冷蔵庫から取り出したらそこに
米粉、小麦粉を入れて混ぜ合わせ最後に片栗粉を入れてまぶす。 -
- 5
揚げ油を180度位にしておきブリを揚げる。両面きつね色になれば出来上がり。(中火でだいたい片面2〜3分位)
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- 6
最後にネギをパラパラと。
中まで火が通っているか夏場は特に注意して下さいね。子供達にも骨がないので大好評です！ -
コツ・ポイント
生姜は勿論チューブでも良いですよ。生姜でブリの少し生臭い感じが取れますし体にも良いですからもっと沢山でもいいですよ✨
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