フライパンにごま油をしき、しょうがを弱火で炒め、香りが出てきたら、豚肉を加え炒める。

豚肉の色が変わってきたら、塩胡椒、酒を振り、キャベツを加え強火でざっと炒める。

キャベツがしんなりしたら火を止め、なすの漬物、みょうがを加えざっと混ぜ合わせる。