おろしたっぷり♡鶏肉のみぞれ煮
kittko♡ @kittko
出汁に浸かったおろし大根が揚げた鶏肉に染みてうまうま！あっさりジューシーですよ♡ご飯にもお酒のお供にも♡難しくないです♪
このレシピの生い立ち
そうめんのつゆを活用したくて♪
おろしたっぷり♡鶏肉のみぞれ煮
出汁に浸かったおろし大根が揚げた鶏肉に染みてうまうま！あっさりジューシーですよ♡ご飯にもお酒のお供にも♡難しくないです♪
このレシピの生い立ち
そうめんのつゆを活用したくて♪
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って★調味料をしっかりと揉み込み、ピタラップ♪
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- 2
15分程置いたら汁気を取り、片栗粉をまぶし170〜180℃で揚げる。※彩り用のししとうはこの段階で素揚げしてね♪
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- 3
大根をすりおろして水気をきります。気合い！根性！男性に手伝ってもらえると助かるね♡
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- 4
鍋に☆調味料を全て入れ、弱火で煮立てる。そこに大根おろしを加え、再びひと煮立ち。
- 5
先ほど揚げた鶏肉を加えてさっと煮る。さっとね♡
- 6
器に大根おろしも一緒に盛って完成です♪彩り用のししとうはお好みで添えてね♡
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- 7
ちなみにこのししとうは家庭菜園で育ったものなんですぅ♡艶々でしょ♪
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- 8
tono♡mさんが鶏むね肉で作って下さいました！有難うございます♡
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コツ・ポイント
鶏肉を揚げる際は必要以上に扱わないこと。
ししとうの素揚げは穴を開けておこう！
揚げる際は火傷に注意してね♡
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大根おろしと煮込んだ鶏はホロホロ〜と柔らか！お揚げはじゅわぁっと染み染み旨ぁ〜♡あっさりだけどボリューミーなひと皿です♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20182353
