ちくわふは水に浸けて戻して置く。
水けを良くしぼる。

モロッコいんげんは食べやすい大きさに切る。

浅めの鍋かフライパンに★を入れて火にかける。

3.に2.と1.を入れてちくわふに煮汁を含ませながら煮る。

モロッコいんげんが煮えたら、卵を割りほぐして4.に流し入れる。

蓋をして、卵に火が通ったら出来上がりです。