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母特製ブリカマ大根★☆-レシピのメイン写真

母特製ブリカマ大根★☆

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クック42234C☆ @cook_40220317

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材料

  1. ブリカマ お好みの量を使用
  2. 冷凍大根 お好みの量を使用
  3. 日本酒 ブリカマを茹でる際に使用
  4. 醤油 適量をお好みの濃さに
  5. みりん 適量をお好みの濃さに
  6. 砂糖 適量をお好みの濃さに
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作り方

  1. 1

    ブリカマは日本酒で煮て生臭みをとる。

  2. 2

    大根は十字に包丁を使用して切れ目を入れて予め煮てから、冷凍しておく。

  3. 3

    生臭みをとったら、冷凍大根と一緒に煮ていく。

  4. 4

    他の材料を入れて煮詰めていく。

  5. 5

    じっくり弱火で染み込ませたら完成です★☆

  6. 6

    ゆっくり休ませて火を停めて煮含ませても美味しく頂けます。

コツ・ポイント

ブリカマの生臭みをしっかりとること。

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クック42234C☆
クック42234C☆ @cook_40220317
2019/10/31 22:18に公開
作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します
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