作り方
- 1
ブリカマは日本酒で煮て生臭みをとる。
- 2
大根は十字に包丁を使用して切れ目を入れて予め煮てから、冷凍しておく。
- 3
生臭みをとったら、冷凍大根と一緒に煮ていく。
- 4
他の材料を入れて煮詰めていく。
- 5
じっくり弱火で染み込ませたら完成です★☆
- 6
ゆっくり休ませて火を停めて煮含ませても美味しく頂けます。
コツ・ポイント
ブリカマの生臭みをしっかりとること。
作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
【母レシピ】揚げボールと大根の煮物♪ 【母レシピ】揚げボールと大根の煮物♪
おでんに使う揚げボールと大根、庶民の味方の食材ですが、他にも使い道があったのです！ただ煮るだけで複雑な味わいに！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20103174
