生姜香る♪甘辛野菜炒め
お料理P @cook_40103601
生姜の香りと甘辛な味付けで箸が止まりません。野菜たっぷりなのでモリモリ食べれる野菜炒めです☆
このレシピの生い立ち
野菜をモリモリ食べれる炒め物が作りたくて♪大好きな生姜をたくさん入れてみました。生姜が効いているので夏場や食欲が無い時でも食べやすいですよ。
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- 1
キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、人参は短冊切りにする。
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- 2
豚肉は食べやすい大きさに切ったらボウルに入れ、☆を揉み込んで軽く下味をつける。◎は混ぜ合わせておく。
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- 3
フライパンを中火で熱してサラダ油を引き、①の豚肉をほぐしながら炒める。豚肉の色が半分程変わってきたら人参を加えて炒める。
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- 4
豚肉の色が完全に変わって人参が少ししんなりしてきたら、強火にしてキャベツ・ピーマンを加えてサッと混ぜながら炒める。
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- 5
一旦火を止めて◎を回し入れたら、まんべんなく混ぜ、再び火をつけて強火でとろみが出るまで炒めたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
◎タレに片栗粉を混ぜると、時間が経っても野菜から水分が出てベチャベチャになりません。他の炒め物を作る時も参考にしてみて下さい。◎生姜の量はちょっと多過ぎるかな？ってくらいが美味しいです。辛みは炒めると飛んで消えるのでご安心を☆
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