ボールに・を入れて40度にします。

強力粉と塩を入れます。

ボールの中で1分程捏ねます。

紅茶に浸けたプルーンを汁気を切って、刻んで入れます。

ボールの中でよく混ぜます。

ラップをして40度で30分発酵します。

クッキングシートを敷いた鉄板にゴムベラを2本使って7等分に丸めながらのせます。