大豆水煮は、さっと熱湯を回しかける

合挽き肉は、aの調味料で下味をつける。こね過ぎないように混ぜ、一塊にしておく

にんにく、生姜は、みじん切り。玉ねぎは、粗みじん切り。人参、ピーマンは、1㎝角くらいに切る

フライパンに、にんにく、生姜、オリーブ油を入れ、弱火〜中火でいい香りがするまで加熱する

玉ねぎを加え、中火にし、さらにしんなりするまで炒める。この時、分量外の塩少々を加えて炒めると時間短縮になる

フライパンの端に炒めた玉ねぎを寄せ、合挽き肉をハンバーグ状にし、両面焼き固めてからほぐし、炒める。旨味が凝縮される

肉をほぐしながら、玉ねぎなどと混ぜ、肉に火が通ったら、大豆水煮、人参、ピーマンを加え、炒める

全体が馴染んだところで、フライパンの端に具を寄せ、空いたところにカレー粉を入れ、軽く炒める。粉気がなくなる。

全体に混ぜ合わせ、トマト缶、水、b調味料を加え、中火で汁気がなくなるまで加熱（5分程度）して、塩胡椒で味を整え、完成！

お好みのご飯に盛り付け、温泉卵または目玉焼きをのせるとさらに美味しい♡