丹波篠山名産の黒豆の枝豆。美味しい内に頂いてしまおうと。残りは塩茹でで。しかしお湯ではなく、無加水鍋の無水塩茹でで。
このレシピの生い立ち
丹波篠山の知人から頂いた、丹波篠山名産の黒豆の枝豆。この時期しか味わえないのね。美味しい内に頂いておくかと。残りは塩茹でで。しかし一般のお湯で茹でるのではなく、無加水鍋の無水塩茹ででやってみたよ。ビンゴ！これで良かったね。