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温豆腐サラダ♡タッカルビ風味
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温豆腐サラダ♡タッカルビ風味-レシピのメイン写真

温豆腐サラダ♡タッカルビ風味

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

寒い冬はサラダも温かく!とろけるチーズとコチュジャンのタッカルビ風が美味。
このレシピの生い立ち
温サラダにしたく。

寒い冬はサラダも温かく!とろけるチーズとコチュジャンのタッカルビ風が美味。
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温豆腐サラダ♡タッカルビ風味

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

寒い冬はサラダも温かく!とろけるチーズとコチュジャンのタッカルビ風が美味。
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材料

2人分
  • ブロッコリースプラウト 1パック
  • 豆腐(絹) 1丁
  • エリンギ 1パック
  • パセリ 適量
  • チーズ(とろけるタイプ) 80g
  • ■トマトケチャップ 大さじ1
  • ■コチュジャン 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリースプラウトを中央に窪みを作り器に敷いておく。

  2. 2

    フライパンに小さじ1ごま油を入れ、縦半分にカットしたエリンギを炒める。

  3. 3

    2に■を入れ、混ぜ伸ばして、水気を切った豆腐を崩しながらサッと和える。

  4. 4

    3にチーズを広げ乗せ、蓋をして溶かしたら、1によそい、パセリ、小さじ1ごま油をかける。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2018/01/30 15:44に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

温奴 サラダ エリンギ ブロッコリー コチュジャン チーズ 豆腐 スプラウト ケチャップ

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