美味しく栄養♪スパイスアーモンドクッキー
シナモンが利いたクッキーです。アーモンドもたっぷり入って栄養豊富。身体が温まる素材を美味しく食べて、巡りの改善を期待！
このレシピの生い立ち
美容に健康に良いとされるアーモンドをたっぷりと使ってみました。アーモンドフラワーを加えることで、食感と風味がアップしています。シナモン好きには堪らないクッキーに仕上がりました。
美味しく栄養♪スパイスアーモンドクッキー
シナモンが利いたクッキーです。アーモンドもたっぷり入って栄養豊富。身体が温まる素材を美味しく食べて、巡りの改善を期待！
このレシピの生い立ち
美容に健康に良いとされるアーモンドをたっぷりと使ってみました。アーモンドフラワーを加えることで、食感と風味がアップしています。シナモン好きには堪らないクッキーに仕上がりました。
作り方
- 1
【準備】
1.●の粉類をビニール袋で振り混ぜておく。2.バター（or マーガリン）と卵を室温に戻す。
-
- 2
スライスアーモンドを揉むようにして割る。
※生アーモンドの場合は、フライパンで軽く炒ると風味が増します。 -
- 3
（ゴムベラ使用）
バター（or マーガリン）とグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。 -
- 4
3に卵を割り入れ、クリーム状になるまで良く混ぜる。
-
- 5
4に割ったアーモンドを加え、泡立てるように混ぜる。
-
- 6
フカフカでもったりした感じになったら、1の粉類を加え、ゴムベラを返すようにしながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 7
生地の入ったボウルにラップを被せ、冷蔵庫で30～60分休ませる。
-
- 8
クッキーシート（天板）に薄く油を引く。
オーブンを180℃で予熱させる。
- 9
冷蔵庫から生地を取り出すと、アイスクリームのような質感になっています。
-
- 10
生地を直径2.5cm位に丸めてクッキーシートに並べる。
-
- 11
軽く濡らしたフォークで生地を押し、模様をつけながら1cm程度の厚さにする。
-
- 12
180℃のオーブン（中段）で12～15分焼く。
スパイスの香りが立ち、縁に焼き色が付いたらOK。 -
- 13
オーブンから出し、粗熱が取れる前にラックへ移して冷ます。
-
- 14
完全に冷めるとさっくりクッキーになります
-
- 15
温かい飲み物とご一緒にどうぞ。ホットミルクにも合います。
-
コツ・ポイント
刻みアーモンドでもOKです。
粉類を混ぜるときは、練らないように気を付けて下さい。
工程7を省いても大丈夫ですが、生地がベタついて扱いにくいかもしれません。
丸めた生地は2cm位の間隔で並べて下さい。
焼き時間は調節して下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
アーモンドシナモンクッキー アーモンドシナモンクッキー
アーモンドとシナモンの風味が豊かな、サックサクのアイスボックスクッキーです♪切り口も、アーモンドがいっぱい！お味はちょっとやみつきになりそう。ｗｗｗ
-
-
胡桃とチェダーチーズのカフェ風クッキー 胡桃とチェダーチーズのカフェ風クッキー
チーズとシナモンが利いたカフェ風クッキーです。ちょっと大人の味わいで、コーヒーと良く合います。栄養価も高いので朝食にも！
-
-
アーモンドとココナッツの薄焼きクッキー アーモンドとココナッツの薄焼きクッキー
アーモンドがたっぷり入った、香ばしくておいしいリッチなクッキー★アーモンドはビタミンＥが豊富で美容にも良さそう？！
-
-
その他のレシピ
