もやしは洗って水を切っておく。
きのこは石づきを切り、ほぐす。
豚肉は適当な大きさに切る。

フライパンに油をひいて、中火で豚肉、きのこを炒める。軽く火が通るくらいでOK。

もやしを入れて軽く炒め、☆を入れ、少し火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。時々フライパンを揺する。

火が通ったら蓋を開け、火を強めて水分を飛ばして完成！