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玉ねぎとあおさのかきあげ
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玉ねぎとあおさのかきあげ-レシピのメイン写真

玉ねぎとあおさのかきあげ

ask1t5
ask1t5 @cook_40094357

揚げもので何かあと1種類欲しい時、簡単にできるかきあげ。
このレシピの生い立ち
揚げものの種類を増やしたかったので。新玉ねぎで作ると甘さも増して美味しいです。

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このレシピの生い立ち
揚げものの種類を増やしたかったので。新玉ねぎで作ると甘さも増して美味しいです。

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玉ねぎとあおさのかきあげ

ask1t5
ask1t5 @cook_40094357

揚げもので何かあと1種類欲しい時、簡単にできるかきあげ。
このレシピの生い立ち
揚げものの種類を増やしたかったので。新玉ねぎで作ると甘さも増して美味しいです。

揚げもので何かあと1種類欲しい時、簡単にできるかきあげ。
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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 半分
  2. あおさ 適当
  3. 卵 1個
  4. 出汁 100cc
  5. 粗塩 ひとつまみ
  6. 鰹節の粉 適当
  7. 薄力粉 適当
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは横に半分に切った後5mm程度の厚さに切る。あおさは適当な大きさにちぎる。

  2. 2

    卵を割りほぐし、出汁・粗塩・鰹節の粉を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に少しずつ薄力粉を入れ、好みの粘度になるまで混ぜる。

  4. 4

    3に玉ねぎとあおさを入れ、180度に熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

※つなぎの粘度の目安としては、ホットケーキの生地くらいぼってりしている方が揚げやすいです。
※耐熱のスプーンですくって油に落とすと、きれいな形に揚がります。

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ask1t5
ask1t5 @cook_40094357
2016/07/10 02:18に公開
適当、かつなるべく省エネが基本姿勢。普段目分量で作っているため、分量は“だいたいそれくらい”という目安程度です。見てくださった方にはそれぞれお好みの味を追求していただけたら(レシピ通りだと、ちょっと濃いめかも?なので)。少しでもお役に立てれば幸いです。
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