ホームベーカリーで離乳食！かぼちゃパン
ヨーコのマンマ @cook_40110637
自然の色合いと甘みが美味しいパンです。残った生地は冷凍保存しているので必要な時に解凍して焼き上げてください
このレシピの生い立ち
パン好きな子どもに着色料の入ってない安全なちぎりパンを食べさせてあげたくて。
ホームベーカリーで離乳食！かぼちゃパン
自然の色合いと甘みが美味しいパンです。残った生地は冷凍保存しているので必要な時に解凍して焼き上げてください
このレシピの生い立ち
パン好きな子どもに着色料の入ってない安全なちぎりパンを食べさせてあげたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃおよそ200gを1センチくらいの厚みで切り、耐熱皿に入れラップを軽くしてレンジで約３分温める
- 2
かぼちゃが柔らかくなったら皮を取り、ミキサーに入れる。そこに卵と牛乳を少し入れミキサーにかけペーストにする
- 3
ホームベーカリーのケースにドライイースト以外の材料を全て入れる
- 4
ペースト状になったかぼちゃかぼちゃを計量カップにうつし、250ccになるまで牛乳を足す
- 5
材料を全てケースに入れ、ホームベーカリーのパン生地モードにセットし、一次発酵まで済ませる
- 6
一次発酵まで終わったら生地をおよそ60gずつに分け、使わない分はパットに置いてすぐに冷凍
- 7
使う分（今回は60gの生地を２つ）の生地をベンチタイムで10分起き、成型して40度で40分二次発酵
- 8
二次発酵が終わったらオーブンを180度に温め、170度でおよそ15分焼き上げる
コツ・ポイント
生地を解凍する時は自然解凍してください。さわって柔らかくなれば同じように焼き上げてください。自然解凍で放置しすぎると発酵しすぎてしまうので注意してください。
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