簡単！ふんわりジューシーハンバーグ

乃唯ｃママ
乃唯ｃママ @cook_40094947

こどもの日に作ってあげよう♡
卵・牛乳・パン粉を使わないジューシーなハンバーグ♪
ロコモコ丼にも～♬
このレシピの生い立ち
パン粉・卵・牛乳を使わずにジューシーでふんわりとしたハンバーグができたらと。

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パン粉・卵・牛乳を使わずにジューシーでふんわりとしたハンバーグができたらと。
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材料

２人前
  1. ～ハンバーグ～
  2. a合い挽き肉 250g
  3. a玉ねぎ １/２
  4. aコショウ 小さじ１
  5. a塩 小さじ１
  6. aナツメグ 小さじ半分
  7. b麩 30g
  8. b豆乳 大さじ３
  9. ～ソース～
  10. ●みりん 大さじ３
  11. ●しょうゆ 大さじ３
  12. ●バター 30g
  13. しめじ 50g
  14. 玉ねぎ １/４個
  15. コーン 大さじ３
  16. 塩 少々
  17. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    【ハンバーグ】
    あらかじめbをボールに入れ替え麩をふやかしておく。

  2. 2

    玉ねぎを細かいみじん切りにする。

  3. 3

    １にaを入れよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ３がまとまったら２等分し小判型に形を整え、
    熱したフライパンに油を引きふたをして焼く。

  5. 5

    両面に焦げ目がついたらお皿に盛り付ける。

  6. 6

    【ソース】
    ハンバーグを焼いたフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらしめじ・コーンを入れ炒め、塩・コショウをふる。

  7. 7

    ６に●を入れ、煮詰まったらお皿に盛り付けたハンバーグにかけて…
    出来上がり！！

コツ・ポイント

ハンバーグの中まで火が通ったしるしは、ハンバーグの中央を少し押し、肉汁が濁ってなければOKサインです！
ソースは市販の焼き肉のタレにバターを溶かすだけでも絶品です♡
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